どうも、おっさんです。

今朝のニュースで、
JRの朝の通勤ラッシュの混雑率トップは
両国付近だという話がありました。

私の通勤経路もかなり混む方だと思ったのですが、
完全にランク外だったようなので
まだまだ序の口みたいです。




ところで、昨晩は
タンドリーチキンを作って食べたんですが、
タンドリーチキンって、
塩とスパイスとヨーグルトがあれば作れますし、
ヨーグルトを無糖のものにしてしまえば
糖質もありませんので、
意外と糖質制限ダイエット向きの
メニューではないかと思います。

それに、糖質制限ダイエットを続けていると、
自炊する料理も味が単調になってしまいがちなんで、
たまにこういうものを作ったほうが
飽きが来なくていいですよね。

ちなみに自分の場合は、
おおむね以下のレシピで作ります。

【材料】
鶏胸肉、もしくは手羽元 1パックくらい
ヨーグルト 100g前後
カレー粉 大さじ1くらい
塩麹 小さじ1
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ2

これに、より辛くしたい場合はチリパウダーを、
より赤くしたい場合は
パプリカパウダーを追加したりすると、
本物っぽくなりますよ

【作り方】
1.鶏肉以外の材料を混ぜる。

2.キッチンペーパーなどで、鶏肉の水気を取る。
胸肉の場合は、適当な大きさに切り分ける。

3.ジップロックなどの袋に1と鶏肉をぶっこむ。

4.軽くもんでなじませたあと、冷蔵庫で1時間~一晩寝かせる。

5.弱火と中火の間くらいの火力で両面4~5分くらいずつじっくり焼く。
だいたい軽く焦げ目がつくくらい。
※途中、フライパンにフタをすると中までしっかり火が通りやすいやすいです。

一応、塩麹を少し加えているためなのか、
タレに一晩漬け込んでから焼いた場合、
けっこう肉が柔らかくなっているので、
個人的には一晩おいてから焼くことをオススメします。

使う肉は、脂身が苦手な方は胸肉がいいと思いますが、
私としては手羽元が断然オススメです!

なんたって骨つき肉ですから、
喰らってる感がハンパないので。

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